Tuoretta ylioppilasta kutsuttiin kuulemma pienenä "Toni Tiikeriksi", joten juhliin tilattiin myös yksi tiikerikakku.

Kakusta tuli ihanan mehukkaan näköinen ja tuoksuinen, toivottavasti myös maku oli hyvä.

Tiikerikakku (n. 2 litran vuokaan)

• 300 g margariinia
• 3 dl sokeria
• 4 munaa
• 4,5 dl vehnäjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 3 tl vanilliinisokeria

• 4,5 rkl kaakaojauhetta
• 4,5 rkl maitoa

• Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Ota 1/3 taikinasta erikseen ja lisää siihen kaakaojauhe sekä maito. Kaada taikina kerroksittain vuokaan ja nostele keskeltä haarukalla, jotta kakkuun muodostuu tiikerin raidat. Paista kakkua 175 asteessa 50-60 minuuttia.

Nyt olen vihdoin saanut tänne laitettua kaikki juhlien tarjoilut. Kääretortuista en ehtinyt ottaa kuvaa, mutta ne olivat ihan perustorttuja täytteinään lemon curd ja diplomaattikreemi.