Siskoni esikoinen syntyi kaksi viikkoa minun esikoiseni jälkeen, joten pääsin tammikuussa toisenkin kerran 7-vuotiskakun tekoon. Siskontyttö toivoi kakkuunsa Bloomia Winxeistä ja vaaleansinistä väritystä. Kirjakakkua olin halunnut jo pitkään kokeilla ja tähän se sopi erinomaisesti, koska synttärisankari on pienestä saakka ollut kova tekemään itse kirjoja.

Kakku on koottu kolmesta kääretorttulevystä, kostutukseen käytin sitruunalimsaa.

Täyte 1: Mansikkamousse (ohje kopioitu suoraan Pullahiireltä)

  • 6 dl vispikermaa
  • 1 litra (n. 500 g) mansikoita
  • 4 liivatelehteä
  • tilkka vettä
  • noin 1 1/2 dl tomusokeria
  • noin 2 rkl vaniljasokeria
  • Laita liivatteet likoon ja soseuta mansikat. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laita liotetut liivatteet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana mansikkasurvoksen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää vatkattu kerma mansikkaseokseen ja sekoita tasaiseksi mousseksi.

Täyte 2: Sitruunainen hedelmämousse (muokattu mansikkamoussesta)

  • 6 dl flora vispiä
  • n.3 rkl lemon curdia
  • 200 g semperin mangoa ja banaania -sosetta
  • 200 g semperin persikkaa ja päärynää -sosetta
  • 4 liivatelehteä
  • tilkka vettä
  • 3/4 dl tomusokeria
  • vaniljasokeria (maun mukaan)

 Kakun pinta on peitetty flora vispillä, jolla tein myös pursotukset. Kirjan "sivut" ovat sokerimassaa, niin kuin kaikki muutkin koristeet. Tekstin kirjoitin sinisellä kristallipulverilla, Bloomiin käytin tomuvärejä, kristallipulvereita, elintarviketusseja ja pastavärejä. Lisäksi sinistä ja oranssia kimallehilettä.

Bloom lähemmin...

 Ja "lilja"

Onnea vielä ihana kummityttö R!!!