Ihanan Selma-tyttösen ensimmäistä syntymäpäivää juhlittiin viime viikonloppuna. Selman isoveljelle, Vilholle, sain myös tehdä synttärikakkuja viime kuussa (tämä ja tämä). Koristelun suhteen sain aikalailla vapaat kädet; marsipaanikuorrutuksesta ja vaaleanpunaisesta väristä sovimme yhdessä äidin kanssa. Kakun sisälle toivottiin  toiseen väliin vadelmia ja toiseen mangoa ja banaania.

Kakkuun tuli kuuden muna vaalea pohja, kostutukseen käytin vadelmalimsaa.

Vadelmatäyte:

• vadelmia (pari-kolme dl)
• 1 prk Flora vanillaa
• 1 prk vaniljatuorejuustoa
• 2 liivatetta

Mangotäyte:

• 1 prk Flora vispiä
• 1 prk vaniljarahkaa
• 1 prk Semperin mangososetta
• 2 liivatetta

• kuutioitua säilykemangoa
• banaaniviipaleita (+sitruunamehua tummumisen estämiseksi)

Tässä näkyvät täytteet kakun kokoamisvaiheessa.

Pursotukset ovat Flora vispin ja maitorahkan sekoitusta mansikkatomusokerilla makeutettuna. Voimakkaamman värin saamiseksi lisäsin vielä tipan punaista pastaväriä. Olen ihaillut lehtityllalla tehtyjä kauniita reunapursotuksia, mutta itselläni on vain pieni lehtitylla, joten jälki ei ole kovinkaan näyttävää... Siksi lisäsin alareunaa kiertämään sokerimassanauhan ja -rusetin.

Kakun päällinen on roosaa marsipaania, kaikki koristeet sokerimassaa. Mielestäni vaaleanpunainen ja hopea sopivat ihanasti yhteen, niitä värejä sitten käytin. Hopean väriset kukat ja lehdet on suihkittu hopealla kimallesuihkeella. Mistä sainkaan päähäni taas kokeilla tuota kimmallegeeliä tuohon päälle ja siihenhän ne levisivät... Jokohan sitä vihdoin alkaisi oppia!

Koristeita vielä vähän lähempää... (Voiko enää epäaidomman näköisiä ruusuja ollakaan!)

Pääsin itsekin kakkua maistelemaan ja oli mukavan raikas, eikä ollenkaan liian makea (paitsi marsipaani ). Toivottavasti kakku oli mieluinen!

Onnea vielä suloiselle Selmalle!!