Pyöreitä täyttävä nainen toivoi syntymäpäiväkakkuunsa jotakin kuvastamaan hänen ja miehensä harrastusta, kilpatanssia. Päädyin tekemään tanssiparin tuntomerkkien perusteella.

  • 4 munaa 24 cm
  • diplomaattikreemi + mansikoita, vadelmia ja mustikoita
  • kostutus sitruunalimsaa
  • pursotukset flora vispiä + rahkaa

Voileipäkakku

  • grahampaahtoleipää 15 siivua
  • kostutus laktoosittomalla maitojuomalla
  • savulohitäyte 2 väliä
  • raejuusto-munavoi 2 väliä
  • kuorrutus: 200g kylmäsavulohituorejuustoa + 100g maustamatonta tuorejuustoa
  • koristeina isoja katkarapuja, kurkkua ja herneenversoa

Lohitäyte:

  • n. 200g savulohta
  • 200g ruohosipulituorejuustoa
  • 150g creme fraichea
  • n. 1 rkl valkosipulimajoneesia
  • sitruunapippuria
  • sitruunamehua

Raejuusto-munavoi:

  • 100g voita
  • 200g raejuustoa
  • 5 munaa
  • suolaa
  • silputtua herneenversoa

Toivottavasti kakut maistuivat!