...meillä herkuteltiin sydänlätyillä ja suklaa-jäätelökaakaolla.

Superkaakao jäätelöpallon kera (Me-lehti 1-2/2010)

6 annosta

• 1 l maitoa
• 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
• 130 g tummaa suklaata
• 65 g valkoista suklaata
• sokeria maun mukaan (en laittanut)
• 6 dl vaniljajäätelöä

• Kuumenna maito kiehuvaksi. Vatkaa kaakaojauhe joukkoon. Paloittele suklaat kulhoon ja kaada kuuma kaakaojuoma päälle ja vatkaa voimakkaasti kunnes suklaapalat ovat sulaneet. Mausta halutessasi sokerilla. Annostele jäätelöpallot laseihin tai kuppeihin ja kaada kuuma kaakao päälle.

Tällä ohjeella lättyni eivät ole koskaan epäonnistuneet:

Lättytaikina

Ohjeesta tulee n. 12 isoa tai 25 pientä lättyä (teen tämän usein tuplana!)

• 5 dl maitoa tai vettä
• 3 munaa
• 3 dl jauhoja
• ripaus suolaa
• 1/2 dl öljyä

• Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita niihin maito/vesi. Lisää jauhot ja suola ja sekoita tasaiseksi. Kaada lopuksi joukkoon öljy (et tarvitse rasvaa paistamiseen!). Anna taikinan turvota jääkaapissa n. 30 minuuttia.

Tämä mehu on todella hyvää kuumana kesäpäivänä (ai mitä ne sellaiset on vai?)

• 1 litra raparperia
• 1-2 dl mansikoita
• 1/2 kg sokeria
• 2 sitruunan mehu
• 4 litraa vettä

Laita raparperit ja mansikat sokerin kanssa suureen kulhoon (tai vaikka ämpäriin) ja kaada kiehuva vesi päälle. Lisää hiemaan jäähtyneeseen seokseen sitruunamehu. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi, siivilöi ja pullota. Ohjeesta tulee noin 4,5 litraa valmista mehua.

Itse teen tästä raikkaan juoman kaatamalla kannuun noin 2/3 tätä mehua ja 1/3 kivennäisvettä. (Oman maun mukaan nuo suhteet tietenkin.) Lisään sitruunaviipaleita, mansikoita ja jääpaloja...aah, miten virkistävää!

Mehun voi tehdä myös pelkästä raparperista, silloin mehusta vain tulee kovin hailakan väristä. Lisäämällä valmiiseen mehuun tarjotessa pari pakastemansikkaa, mehu saa kyllä kauniin värin ja mansikka antaa myös hieman makua.

Helppo ja nopea kesäinen juoma, suosittelen!