Ensimmäistä syntymäpäiväänsä juhlivalle Martalle toivottiin vadelmakakkua kermapursotuksilla. Vadelmia haluttiin sekä kakun päälle että väleihin. Muita toivomuksia olivat, että kakku ei olisi liian makea ja vadelmapintaa koristaisi kruunu. Myös sankarin nimi ja ikä haluttiin kakun päälle.

Kakussa on neljän munan vaalea pohja. Molemmissa väleissä on täytteenä Flora vispistä, vaniljatuorejuustosta, mansikkatomusokerista, liivatteesta ja vadelmista tehty mousse. Kostutukseen käytin vadelmalimpparia. Pursotukset Flora vispin ja maitorahkan sekoitusta, vaaleanpunaiset värjätty mansikkatomusokerilla. Vadelmien päällä hyytelösokerikiille.

Koriste on sokerimassaa. Ykkönen on tehty kullanvärisistä sokerihelmistä ja nimi kullanvärisistä nomparelleista.

Onnea vielä Martalle!

Toivottavasti kakku maistui ja sitä oli riittävästi!