Nimipäivillä tarjoiltiin myös tätä hyydykekakkua. Kakku olikin vieraiden ehdoton suosikki, meni viimeistä palaa myöten ja sai paljon kehuja!

Pohjan tein Leivon Amerikan serkku -kekseistä ja margariinista, täytteinä tummasuklaamousse, valkosuklaamousse tummasuklaarouheella ja vadelmamousse. Reuna jäi aika rumaksi... Tarkoitus oli tehdä kakkuun vielä valkosuklaareunus, mutta en sitten lopulta ehtinyt.

Päälle sulatin tummasuklaa-kermaseoksen, sydämet valkosuklaata. Kaiken kruunaavat herkulliset tuoreet vadelmat!