Tässä vihdoin kakku, johon tekemäni smurffikuva päätyi. Minulla on ollut joka kesä tapa järjestää pihajuhlat ystäväperheille herkuttelun, uinnin ja pihaleikkien merkeissä. Tänä vuonna jokainen toi omat eväät grillattavaksi ja minä tarjosin jälkiruuan.

Tein tämän samalla reseptillä kuin tämän kakun täällä, mutta kaksinkertaisena ja mansikoilla. Tässä ohje:

Mansikka-raparperi-valkosuklaahyydykekakku

Pohja:

• 400 g Suklaapisara-keksejä
• 150 g margariinia

• Murskaa keksit. Lisää margariini ja sekoita tasaiseksi. Painele irtopohjavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin. (Minä tein suoraan tarjoiluastialle, koska käytin reunavuokaa, jonka kuvan löydät täältä.)

Täyte:

• 2 prk Flora Vanillaa
• 2 prk vaniljatuorejuustoa
• 200 g valkosuklaata
• n. 1/2 litraa mansikoita
• 6 paksua, pitkää raparperin vartta
• 6 dl vettä
• 4 dl sokeria
• 10 liivatetta

Laita paloiteltu raparperi, vesi ja sokeri kattilaan ja keitä pehmeäksi. Siivilöi raparperi ja säästä myös liemi. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vanilla ja lisää siihen tuorejuusto, sulatettu suklaa, paloitellut mansikat sekä keitetty raparperi. Sulata liivatteet tippaan raparperilientä ja lisää täytteen joukkoon. Kaada seos keksipohjan päälle ja laita kylmään hyytymään.

Kiille:

• raparperin keitinliemi
• 6 liivatetta
• (elintarvikeväriä)

Kun täyte on hyytynyt, pane liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata ne sitten tipassa kuumennettua raparperin keitinlientä ja sekoita lopun liemen joukkoon. (Lisää elintarvikeväriä, jos liemi on kovin väritöntä.) Kaada kiille täytteen päälle ja laita vielä kylmään hyytymään.

Minun oli tarkoitus tehdä tähänkin vihreä kiille päälle, mutta tällä kertaa liemestä tuli niin kauniin punertavan oranssi, että värjäystä ei tarvittu.

Puolikkaastakin ohjeesta tulee jo ihan reilu kakku, tästä tuli todella korkea ja riittoisa!

Kuvan alle levitin hieman sulatettua suklaata estämään liian nopeaa sulamista. Myös kukat kiinnitin päälle valkosuklaasulalla.

Kakun lisäksi tarjolla oli tietenkin muun muassa Smurffi-vaahtokarkkeja!