Kakkuja, keksejä, piirakoita ja suklaita...eli sokeria! Tervetuloa makeaan blogiini! Olen tamperelainen opiskelija, kahden lapsen äiti (poika 01/03 ja tyttö 01/04) ja innokas harrastelijaleipuri. Blogistani löytyy omaksi ja muiden iloksi leivottuja herkkuja, joihin moneen olen saanut idean muiden blogeista. Myös minun tekeleistäni saa vapaasti ottaa mallia.
Kaikkia muita päihteitä karttavana toivotan kaikki täten hankkiutumaan kanssani sokerihumalaan: Let's get high on sugar! 
-Raisa
Minuun saat yhteyttä tässä osoitteessa:
Cakes.SugarMama@gmail.com
Tätä piirakkaa olen tehnyt ensimmäisen kerran 12-vuotiaana, ja aina silloin tällöin kaivan esiin kauniilla kaunokirjoituksellani kirjoittamani reseptin vuodelta 1992... Mummultani olen ohjeen kopioinut, ja tämä on todella hyvää! Ainoa vika on se, että tätä ei voi nauttia heti, piirakka täytyy syödä ehdottoman kylmänä, mieluiten seuraavana päivänä. Mitä pidempään malttaa odottaa, sitä maukkaampaa piirakasta tulee...
Piimärahkapiirakka
- 4 lasia jauhoja
- 2 lasia sokeria
- 2 tl soodaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl vanilliinisokeria
- 250 g sulatettua margariinia
Sekoita kaikki ainekset yhteen murumaiseksi seokseksi. Jaa sitten taikina kahtia.
Lisää pohjaosaan:
- 1 lasi piimää
- 1 muna
Levitä taikina pellille.
Valmista rahkatäyte:
- 2 prk rahkaa
- 1 lasi sokeria
- 2 munaa
- 1 rkl vanilliinisokeria
- 1 sitruunan mehu
Kaada pohjan päälle rahkaseos ja murenna loput taikinasta pinnalle. Paista 200 asteessa 30-40 min.
Ohjeesta tulee muhkea pellillinen. Sisus on pehmeä ja täyteläinen ja päällinen mukavan rapea.
Ohjetta olen välillä muunnellut ja aina on hyvin onnistunut. Soodan puuttuessa olen yksinkertaisesti jättänyt sen pois, ja hyvin on kohonnut. Piimän olen joskus korvannut kermalla ja sitruunan mehun ananasmurskapurkilla. Olen joskus lisännyt täytteeseen myös säilykepersikkaa. Kokeilemisen arvoinen piirakka!
|
|
*click*
